Jean-Luc Tartarin : cause du décès et biographie

Le 14 mai 2025, la gastronomie normande perdait l’un de ses plus brillants ambassadeurs. Jean‑Luc Tartarin, chef étoilé du Havre, s’est éteint à 59 ans, laissant derrière lui un restaurant réputé et une équipe déterminée à poursuivre son œuvre. Mais les circonstances exactes de sa disparition restent floues, et la fermeture définitive de l’établissement, un an plus tard, a scellé une page de l’histoire culinaire locale.

Date de décès : 14 mai 2025 (ou 15 mai) · Âge au décès : 59 ans · Étoiles Michelin : 1 · Toques Gault&Millau : 4 · Restaurant : Restaurant Jean‑Luc Tartarin, Le Havre · Épouse : Annabelle Tartarin

Aperçu rapide

1Faits confirmés

Décès du chef le 14 mai 2025 au Havre (BFMTV Normandie)
1 étoile Michelin depuis 2009, 4 toques Gault&Millau (Le Parisien)
Fermeture du restaurant annoncée en avril 2026 par son épouse (Ouest‑France)

2Ce qui reste incertain

Cause du décès non officiellement communiquée (Le Parisien)
Hypothèse d’une cause cardiaque évoquée par une source régionale (Ouest‑France)
Date de naissance précise (jour/mois) non publiée (Le Parisien)

3Signal chronologique

1965 : naissance à Caen (Le Parisien)
2008 : ouverture du restaurant avec son épouse (Le Parisien)
2009 : 1re étoile Michelin (Le Parisien)
2012 : 2e étoile Michelin (BFMTV Normandie)
2023 : perte de la 2e étoile (Le Parisien)
14 mai 2025 : décès au Havre (BFMTV Normandie)
Avril 2026 : fermeture du restaurant (Ouest‑France)

4Et après

Le restaurant a fermé ses portes en avril 2026 (BFMTV Normandie)
L’équipe avait tenté de poursuivre l’aventure avec le second Valentin Vabre (BFMTV Normandie)
Annabelle Tartarin, veuve, a annoncé la fermeture définitive (BFMTV Normandie)

Sept informations clés résument le parcours et la disparition du chef normand.

Attribut	Valeur
Date de naissance	1965 (Caen)
Date de décès	14 mai 2025 (ou 15 mai, Le Havre)
Âge au décès	59 ans
Étoiles Michelin	1
Toques Gault&Millau	4
Lieu du restaurant	73 avenue Foch, 76600 Le Havre
Épouse	Annabelle Tartarin